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CULTIVO LACTICO GR - LYOBAC
Descripción
Descripción:
Cultivo GR es una mezcla de termofílo/mesofílico especial para producir queso. Contiene una mezcla de cepas bien definidas de Streptococcus salivarium ssp. thermophilus Lactococcua lactis ssp. Lactis, mesenteroides ssp. cremoris
Aplicación:
Los cultivos GR son principalmente para producir quesos con ojos, petit suisse, mantequillas y cremas.Puede ser utilizado solo o en combinación con otros cultivos lácticos, por ejemplo con Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus helveticus.
Instrucciones de uso y recomendaciones:
- Debe ser almacenado en congelación.
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