Descripción:
En este tipo de curso se involucra el objetivo de los participantes con la tecnología a transformar.
Se enseña a fabricar cualquier tipo de queso, además de poder elaborar otros productos lácteos como por ejemplo:
Temario:
Se desarrolla según conocimientos previos para lograr los objetivos de la capacitación.
Duración:
Variable según objetivos puede durar de 2 a 5 días.