Descripciòn:
Producto resultante de la precipitación controlada de la caseína de leche descremada y pasteurizada mediante la acción de enzimas
*La caseína es higroscópica y puede absorber olores.
Aplicaciones:
En la elaboración de quesos análogos y quesos procesados.
Presentación: Sacos de 25 kg de papel kraft con bolsa interior de polietileno sin grapas o sellos de metal.
Recomendaciones de almacenamiento:
Conservar a temperaturas menores a los 25 °C y una humedad relativa debajo del 65% en un ambiente libre de olores. Los stocks deben ser utilizados preferentemente antes de cumplirse los 24 meses de manufactura.