Descripciòn: Sirve para medir la acidez de la leche elaborado en acero inoxidable. Se usa de la siguiente: 1.- Se carga en el deposito el alcohol deseado de 68 a 76 grados segun exigencia de calidad. 2.- Se vuelca hacia adelante con la punta mas larga hacia el piso y se introdice en la leche a analizar cuidando de que quede sumergida la entrada de la muestra. 3.- Se gira hacia atras recojiendo la muestra de leche y automaticamente caera junto la muestra de alcohol. 4.- Se mezcla en un vasito y se observa si hay corte. en caso de que si la leche puede que este brevemente acida 20 grados dorni o mas. Tambien corta la leche saladas o leche con problemas de estabilidad.
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